апрель
21 апреля любители сладкого отмечают Международный день пряника.
Пряники изготавливают из пряничного теста, которое замешивается с пряностями. Пряники на Руси были любимым лакомством, но пряники использовались так же в ритуальных обрядах и на религиозных праздниках. В старину во многих местах бытовал обычай, когда к каждому значительному дню выпекали особые пряники. При изготовлении пряников использовали пряничные доски, а пряники, созданные оттиском такой доски, назывались печатными.
В Россию пряности стали привозить в XVII веке, тогда и стали встречаться первые упоминания о пряничных досках. Доски вырезали для употребления в своей семье, на заказ или для продажи на ярмарках. Пряничные доски изготовлялись мастерами-резчиками из древесины березы, груши, ивы и липы.
Большинство пряничных форм, хранящихся в музеях страны, относится к XVII-XIX векам.
