март

На неделю, предшествующую Великому посту, приходится Масленица. Это древний славянский праздник, включенный в число церковных как Сырная, или Мясопустная седмица.

Широко и шумно отмечалась Масленица: наши предки ходили в гости, катались на тройках, участвовали в гуляниях и пекли блины. Блины, символизирующие солнце, выпекали на сковороде.

Сковороды изготавливали из глины, позднее – из металла. Металлические сковороды на Руси известны давно. В богатых домах горожан они встречались еще в XVI-XVII вв., а в крестьянский быт стали входить, вероятно, в начале ХХ в.